تعلمي معنا في ايجى توداى طريقة عمل كباب الحلة فاطمة ابو حاتي، وكباب الحلة من الأكلات الشعبية المعروفة في المجتمعات العربية، وخاصة في مصر، وتعرف بطعمها الشهي.
وطبق كباب الحلة، مكون من قطع لحمة صغيرة أو متوسطة الحجم، مغموسة في صوص بقطع بالصل والفلفل الرومي، ويمكن إضافة قطع بطاطس، مع مزيد من التوابل.
وقد قامت الشيف فاطمة ابو حاتي بتحضير كباب الحلة بطريقة سهلة، وبمكونات متوافرة، وبطعم ولا أروع.
ومن خلال هذا الموضوع، تقدم لكم لهلوبة طريقة عمل كباب الحلة فاطمة ابو حاتي بالمقادير والخطوات التفصيلية، حضريها وقدميها لأهل بيتك، وفي العزومات الكبرى، وبالهنا والشفا.
يرجى العلم أن كل 50 جرام من كباب الحلة يحتوي على حوالي 153 سعرًا حراريًا، لذا لا ينصح بتناوله بكميات كبيرة منه، تجنبًا لزيادة الوزن.
طريقة عمل كباب الحلة المصري
طريقة عمل كباب الحلة فاطمة ابو حاتي
المقادير
كيلو لحمة مقطعة مكعبات
كيلو بصل مقطع
3 ثمرات فلفل ألوان مقطع مستكة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
ملعقة كبيرة سكر
2 كوب من الماء
طريقة التحضير
- احضري عاء وضعي به الزبدة والمستكة، وشوحيه على النار، ثم أضيفي قطع اللحم وشوحيها على النار مع المستكة، حتى يتغير لون اللحم
- بعد ذلك أضيفي قطع البصل، وقطع الفلفل الرومي الملون، وقلبي جيدًا لمدة دقائق، ثم أضيفي ملعقة السكر، واستمري في التقليب
- اخفضي درجة حرارة النار، وغطي وعاء اللحمة، واتركيها حتى تنضج قليلًا
- أضيفي 2 كوب من الماء، واغلقي الوعاء، واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج اللحم
- قبل نضج اللحم بقليل، أضيفي رشة ملح، ورشة فلفل أسود، ورشة من بهارات اللحم، وقلبي جميع المكونات، واتركي الوعار على النار لمدة دقائق حتى يغلي الخليط، ثم ارفعيه عن النار