[ad_1]
الهريسة السورية تعتبر من الحلويات الشرقية الشهيرة واللذيذة التي يعرفها الجميع ويحبها أيضًا، وهي عبارة عن حلوى لذيذة ومختلفة لها مذاق خاص، ومزيج من البسبوسة والكيك معًا، لكنها تتميز بطعم رائع ومختلف يحبه الجميع، وبالرغم من شهرتها الواسعة، إلا أن الهريسة السورية تعد من أفضل الحلويات الشهيرة التي يمكن تحضيرها في كل منزل بطريقة ناجحة تمامًا وتقديمها في مختلف المناسبات.
طريقة عمل الهريسة السورية
من أطيب أنواع الحلويات هي الهريسة السورية المحبوبة لدينا، والتي يمكن إعدادها بكل سهولة في المنزل وبطريقة ناجحة تمامًا بأبسط المكونات المتوفرة لدينا.
المكونات اللازمة:
(السيروم)
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- كوبان ونصف من دقيق السميد الخشن.
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- كوبان من الماء.
- كوب من السكر.
- صينية مقاس 35 سم.
- نصف كوب من اللوز.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر إناءً ونضع به السكر والماء ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، ثم نرفعه على النار حتى يغلي.
- بعد ذلك نضيف عصير الليمون ونتركه لمدة دقيقتين ثم نطفئ النار ونتركه جانبًا.
- نحضر وعاءً آخر ونضع فيه الماء والسكر ونرفعه على النار حتى يغلي، ثم نضيف دقيق السميد تدريجيًا مع التقليب المستمر.
- بعد ذلك نضيف البيكربونات ونقلب جيدًا حتى يمتزج الدقيق مع الماء ويمتص الماء بالكامل.
- ثم نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة يوم أو ست ساعات.
- بعد مرور الوقت، نخرج العجينة من الثلاجة ونحضر الصينية وندهنها بالسمن.
- ثم نضيف ملعقتين من السيروم ونوزعه على السمن، وبعد ذلك نضع العجينة ونفردها داخل الصينية ونساوي السطح بقليل من السيروم.
- نقطع الهريسة ونزين الوجه بحبات اللوز.
- ندخل الصينية الفرن على الرف الأوسط عند درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا محمرًا.
- نخرجها من الفرن ونسقيها بالسيروم الساخن، ونتركها لتبرد، ثم نحضر طبق التقديم ونقطعها وتُقدم للأكل.
[ad_2]